W ponure jesienne dni można sobie przypomnieć, że jesień ma też tą lepszą stronę jabłka, śliwki, kasztany, kolorowe liście.. Można umilić sobie dzień ciepłą herbatką a do tego…
BABECZKI EXPRESS
A może owoce w cieście jako babeczka?
W każdym razie przygotowuję:
- Ok 0,5 kg Śliwek (dryluje, kroję na ćwiartki)
- 2 jabłka (usuwam środek, kroje)
- Miska daktyli (kroje, moczę chwilę w gorącej wodzie, odlewam wodę)
Ciasto:
- 2 szklanki (u mnie Mix tego co miałam czyli: gryczana, jaglana, z tapioki, owsianka)
- 1 szklanka mleka (u mnie ryżowe + kokosowe)
- 1 łyżeczka sody
- 1 jajko
Składniki na ciasto mieszam energicznie łyżka (nawet nie potrzebuje miksera). Dodaje pokrojone owoce. Mieszam łyżka. Nakładam do silikonowych foremek. Piekę w piekarniku nagrzanym na 175 st, grzałka góra dół aż się zarumieni od góry, ok 20-30 min
Bez tłuszczu, bez brudzenia dużej ilości naczyń, jeśli użyjesz mąki bezglutenowej to także bezglutenu, jeśli użyjesz mleka roślinnego to bez mleka i bez laktozy.