Składniki (ilość i proporcje wedle uznania)
-ugotowane buraki
-ser feta (najlepiej z mleka owczego i koziego)
-mix zieleniny: szpinak, rukola, roszponka, kiełki
-prażone pestki dyni
Dressing:
-3 łyżki dobrej oliwy
-1 łyżka octu balsamicznego
-1 łyżeczka soku z cytryny
-1 łyżeczka syropu z agawy
-opcjonalnie szczypta soli